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Cuisine de terroir: waterzoï, truffade, petits farcis...
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Cuisine de terroirSavourer la cuisine de terroir, c'est aller de plaisirs en découvertes. Que diriez-vous d'une truffade à la tomme de Cantal, de cailles au verjus telles qu'on les prépare dans le Périgord, d'une choucroute garnie de poissons fumés, d'un merlu koskera basque, avec sa poêlée d'asperges et de petits pois ?Saviez-vous que la vraie salade niçoise ne comprend ni riz ni pommes de terre ? Qu'il faut au moins quatre espèces de poissons différentes pour réussir une bo
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Technical specifications
Release date | October 17th 2013 |
Language | French |
Publisher | PRAT |
Categories | |
Number of pages | 256 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 26.0 cm (Height), 23 cm (Width), 1109 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |