Le thème central du présent ouvrage est la gestion économique et financière de l'entreprise agricole. Cette nouvelle édition actualise les chiffres et l'environnement de l'entreprise agricole. Depuis 2010, les prix ont changé, les rendements ont évolué et l'environnement de l'agriculteur a aussi changé. La gestion d'une entreprise agricole est de plus en plus complexe et de plus en plus importante. L'environnement de la ferme évolue et les choix à faire sont de moins en moin