«La vie offre peu de moments plus agréables que l'heure consacrée au rituel du thé», écrivait Henry James dans Un portrait de femme. Parmi les visiteurs qui viennent admirer les demeures historiques administrées par le National Trust, en Grande-Bretagne, rares sont ceux qui le contrediraient. Lorsqu'ils s'assoient pour déguster une tasse de thé, ils perpétuent une coutume instaurée au XVIIe siècle par la princesse portugaise Catherine de Bragance, épouse de Charles II, une co