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Livre des Sauces (Le)
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Pour quiconque s'est au moins une fois dans sa vie mis aux
fourneaux, l'art culinaire réside en grande partie dans celui
des sauces. Mais le seul terme fait frémir plus d'un apprenti
cordon-bleu : qu'est-il en effet plus facile de «rater» qu'une
sauce ?Le formidable ouvrage de Michel Roux, illustre chef trois-étoiles
de Grande-Bretagne, rompt définitivement avec ce
genre d'a priori. En plus de 200 recettes toutes plus savoureuses
les unes que les autres, il met à notre
...
Technical specifications
Release date | November 11th 1997 |
Language | French |
Publisher | SOLAR |
Categories | |
Number of pages | 176 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Illustrations, color |
Measure | 27.0 cm (Height), 21 cm (Width), 906 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |