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Maîtriser la maturation des fruits
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Le bilan complet de la maturation des pêches, poires, abricots et kiwis. Aborde les grands principes physiologiques, l'identification d'une date de récolte optimale indispensable à l'élaboration de la qualité et la mise en place d'une étape d'affinage après récolte (conditions de maturation par produit, équipements utilisés et facteurs post-récolte influençant l'évolution des fruits).
Technical specifications
Release date | November 09th 2012 |
Language | French |
Publisher | CENTRE TECH. INTER. DES FRUITS |
Categories | |
Number of pages | 175 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 24.0 cm (Height), 16 cm (Width), 400 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |