Décrypter les étiquettesLes étiquettes alimentaires à la loupeÀ l'heure où il est tant question de « traçabilité », voici enfin un guide complet pour décoder facilement les étiquettes des produits alimentaires.Dans cet ouvrage unique en son genre :La signification des termes et expressions : « nectar de fruit », « label rouge », « gélifiant E406 », « sans sucre ajouté », « à l'ancienne », « allégé », « source de fibres »...Les codes, les logos, les mentions légales ou faculta