Conservateurs, exhausteurs de goût, colorants, édulcorants, épaississants... Plus de 300 additifs sont utilisés dans la composition ou la fabrication de nos aliments.Avec ce petit guide, toutes les clés pour :Acheter intelligent : connaître les 24 catégories d'additifs et leur rôle.Acheter sûr : distinguer les additifs interdits ou suspects de ceux qui sont autorisés par la législation. Avec les précautions à prendre au moment de l'achat.Rester conforme à ses principes