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Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette !
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Un guide pour découvrir toutes les techniques de fermentation des aliments (lactiques, alcooliques, fongiques, etc.), indiquant les règles d'hygiène indispensables. Quarante recettes faciles à réaliser sont présentées, de la choucroute au kombucha, avec des informations sur leurs bienfaits pour la santé et les manières de consommer les denrées fermentées.
Spécifications techniques
Date de sortie | 28 mai 2019 |
Langue | Français |
Éditeur | TERRE VIVANTE |
Collection | Facile & bio |
Catégories | |
Nombre de pages | 130 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 22.0 cm (Hauteur), 21 cm (Largeur), 352 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |