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La sélection Chartier 2012: guide des vins et d'harmonisation ave
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François CHARTIER demeure à ce jour le seul Canadien à avoir remporté, en 1994 à Paris, le prestigieux Grand Prix Sopexa International couronnant le meilleur sommelier au monde en vins et spiritueux de France. Les premiers résultats de ses recherches, qu’il mène depuis 2006 au Québec et en Europe, en « harmonies et sommellerie moléculaires », discipline dont il est l’auteur, ont été publiés dans le premier tome du livre à succès Papilles et Molécules, qui a reçu en février 20
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Spécifications techniques
Date de sortie | 27 septembre 2011 |
Langue | Français |
Éditeur | EDITIONS LA PRESSE |
Catégories | |
Nombre de pages | 400 pages |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |